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Millesimato Brut

750 ml

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Metodo: charmat

Spuma: lieve e sottile, perlage persistente ed elegante

Profumo:maturo ma fresco e fruttato ricorda la mela acerba, il pompelmo e la banana  Sapore: elegante, secco ed armonico privo di spigolosità

Abbinamenti: splendido per prestigiosi buffet freddi e piatti a base di pesce 

Provenienza: Comune Veneto Conegliano Provincia Treviso

SCHEDA TECNICA

Gradi 11,5

Acidità 6,0 g /l

Residuo zuccherino 12 g /l

Temperatura di servizio 6-8 °C

0,5Vol%

Tagliere composto da:

A taglio di coltello
100% Jamon Bellota

13.0 Vol % 2023
Pinot Grigio
Friuli

13.0 Vol % 2023

Chardonnay 
Venezia Giulia

12.5 Vol % 

Chardonnay , Pinot Nero , Pinot Meunier

UVE: Aglianico

Terreno: calcareo argilloso

Vendemmia: fine ottobre

Note: frutta rossa fresca, palato brillante con venature di frutti di bosco, fresco e beverino

Abbinamento: antipasti freddi di salumi, primi piatti con ragù di carne

Provenienza: Comune di Torrecuso Provincia Benevento

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Grado Alcolico 13 %

Annata 2022

5,5Vol%

Pinsa composta da:

Fior di latte, tartufo nero

Focaccia composta da:

Mozzarella di bufala, prosciutto crudo ruliano 24 mesi, rucola, scaglie di parmigiano vacche rosse.

Tagliere composto da:

4 tipi di formaggio della nostra selezione
selezione di salumi della cantina con focaccia calda

Insalata composta da:

Insalata misticanza con straccetti di pollo, pomodorini, caciocavallo stagionato in grotta e noci