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Uve: Primitivo

Terreno: Misto calcareo/argilloso roccia ricca di fossili marini

Vendemmia: fine settembre

Note: note di prugna matura e caffè, in mocca è morbido e voluminoso lascia ricordi di cioccolato e frutta rossa matura

Abbinamento: carni alla griglia, formaggi semi stagionati o erborinati

Provenienza: Comune di Manduria Provincia Taranto

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Grado Alcolico 14,5 %

Uve: Primitivo

Terreno: calcareo argilloso

Vendemmia: metà ottobre

Note: frutta rossa fresca come l’amarena e i frutti neri di sottobosco, al palato è intenso  con sensazioni di frutta nera fresca supportata da una notevole acidità

Abbinamento: tartare di carne, primi piatti al forno

Provenienza: Comune di Leporano Provincia Taranto

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Grado Alcolico 13%

Annata 2022

Uve: AGLIANICO

Terreno: calcareo argilloso

Vendemmia: fine ottobre

Note: frutta rossa matura, sensazioni di pepe nero e ribes, al palato è deciso con gusto intenso di caffè amaro e ribes nero

Abbinamento: carni al forno o alla griglia, formaggi stagionati

Provenienza: Comune di Parternopoli Provincia Avellino

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Annata 2018

Grado Alcolico 14,5 %

Uve: Chianti Classico Riserva

Terreno: sassoso

Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Merlot

Note: Ampio e complesso, con note di frutta rossa matura, spezie e vaniglia

Abbinamento: Ideale con carni alla griglia e salumi

Grado Alcolico: 12.5% - Provenienza: Comune di Barberino Tavernelle (FI)

Uve: Chianti Classico

Terreno: sassoso

Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Merlot

Note: Fruttato con persistenti sentori di mammola

Abbinamento: Ideale con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati

Grado Alcolico: 12% - Provenienza: Comune di Barberino Tavernelle (FI)

Uve: Cabernet Sauvignon

Terreno: argilloso

Note: Al colore si presenta rosso inteso e profondo. Al naso spiccano le note di frutta matura, caffè e tartufo. Leggere note animali fanno da contorno ad una bocca concentrata e ricca tipica dei grandi Cabernet. 

Abbinamento: Carne rossa, cacciagione, piccione

Grado Alcolico: 14% - Provenienza: Bolgheri, Comune di Castagneto Carducci (LI)

Uve: Cabernet Sauvignon - Merlot - Syrah

Terreno: sabbioso

Note: Frutta rossa, vaniglia e spezie rendono lo spettro aromatico molto intrigante.

Abbinamento: Ottimo come aperitivo, tagliere di affettati, ragù di carne, carni rosse alla griglia

Grado Alcolico: 14% - Provenienza: Bolgheri, Comune di Castagneto Carducci (LI)

UVE: Aglianico

Terreno: calcareo argilloso

Vendemmia: fine ottobre

Note: frutta rossa fresca, palato brillante con venature di frutti di bosco, fresco e beverino

Abbinamento: antipasti freddi di salumi, primi piatti con ragù di carne

Provenienza: Comune di Torrecuso Provincia Benevento

Temperatura di servizio: 16-18 °C

Grado Alcolico 13 %

Annata 2022

Uve: Falanghina

Terreno: collinare, ricco e a medio impasto

Vendemmia: inizio settembre

Note: Gradevole, dai freschi sentori leggermente agrumati, trova nella sapidità il suo legame più intimo

Abbinamento: ottimo come aperitivo, antipasti di pesce

Provenienza: Comune di Ponte Provincia Benevento

Temperatura di servizio: 8-10 °C

Grado Alcolico 12,5

Annata 2022

Uve: Greco

Terreno: deriva dal disfacimento nei millenni di arenarie, ricchissime di carbonato di calcio e roccia tufacea, site nel comune di Tufo

Vendemmia: inizio ottobre

Note: spiccata acidità ed avvolgente morbidezza di frutta polposa come la pesca e la mela matura, in bocca è esplosivo ricco di frutta fresca con un finale armonioso

Abbinamento: baccalà fritto oppure in umido, primi piatti con crostacei

Provenienza: Comune di Tufo Provincia Avellino

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Grado Alcolico 13,5 

Annata 2022

Uve: Fiano

Terreno: fresco, molto soffice e di origine vulcanica, dalle colline site tra i comuni delle colline avellinesi

Vendemmia: fine settembre

Note: note di fiori bianchi, gelsomino acacia, in bocca è fresco ed equilibrato note di mandorla nel finale

Abbinamento: ottimo con secondi di pesce , risotti con crostacei,

Provenienza: Comune di San Potito Provincia Avellino

Temperatura di servizio: 10-12 °C

Grado Alcolico 13,5 

Annata 2022

Uve: Vermentino - Sauvignon Blanc

Terreno: sabbioso

Note: Al naso presenta un insieme complesso e non invadente di aromi: fiori di acacia, frutta a polpa bianca, gentili note di pepe bianco.

Abbinamento: Aperitivo, piatti a base di pesce, carni bianche, pizza, fritture.

Grado Alcolico: 13% - Provenienza: Bolgheri, Comune di Castagneto Carducci (LI)