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Insalata composta da:

Insalata misticanza con filetto di tonno intero, olive verdi, mais, avocado, ciliegine di bufala, sesamo intero

Focaccia composta da:

Provola d' Agerola, broccoli, salsiccia maialino nero casertano e noci di campagna.

Insalata composta da:

Insalata misticanza con pomodorini rossi e gialli, parmigiano vacche rosse, mela verde, carote alla julienne, granelle di pistacchio

Pinsa composta da:

Fior di latte, pomodorini fit, parmigiane vacche rosse 30 mesi, rucola, pesto e pomodorini confit

12.0 Vol %

Chardonnay , Pinot Nreo , Pinot Meunier

8,5Vol%

12.0 Vol % 2024

Nero d'Avola , Syurah , Nocera
Donna Fugata

Extra dry sparkling wine

Grape variety: Glera, Verdiso

750ml

ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS:

Method: charmat

Foam: thin and persistent

Perfume: one of a kind, reminiscent of peach and apple

Taste: elegant, soft, pleasantly acidic, fruity

Pairings: as an aperitif throughout the meal

DATA SHEET

Degrees 11.5

Acidity 6.30 g/l

Residual sugar 15 g/l

Serving temperature 6-8 °C

Tagliere composto da:

Prosciutto ruliano spatium 24 mesi
Coppa di Parma IGP
Pancetta arrotolata
Mortadella favola

Con focaccia

Centro tavola di bruschette vari gusti con ciliegine di bufala oro bianco

Tagliere composto da:

Mortadella favola con focaccia

Mozzarella di bufala